噴碼機食品級墨水——從字面意思我們可以理解為對人完全無毒害可以食用，且具備通過噴碼機直接標識在食品表面的墨水。其成分一般是由水、乙醇類、可食用樹脂等，其顏色通常為綠色或者紅色。我們常見的噴碼機墨水其成分絕大部分都是丁酮、丙酮、樹脂染料等，其中丁酮、丙酮是**不能食用的危險化學品。

當我們需要直接在食品表面噴印標識時，使用食品級墨水直接噴印在食品表面不會影響食品的品質，且有利于產品的品質企業內控制及提高生產環節的追溯性。在日常生活中我們常見的噴碼機食品級墨水應用如：雞蛋蛋殼表面噴印綠色標記生產日期企業名稱等，由于可食用墨水價格相對于普通墨水要高得多。同時不良商家有選擇性的忽視蛋殼的易滲透，這時如果使用常規噴碼墨水往往會有可能滲進雞蛋里面從而造成對人體的慢性傷害。